今日は、みそらぼの安藤さんを講師に招き、今年も味噌づくりをしました。

まずは、やわらかくゆでた大豆をつぶします。

次は米こうじと塩をほぐして混ぜ合わせます。

「こうじのにおいは どんなにおいがする？」

「バナナのにおいがする!!」「すっぱいにおいがする」と言ってました。

よ～く混ぜ合わせてつぶした大豆と混ぜ合わせます。

大豆のゆで汁を入れてよ～く混ぜ合わせます。

混ぜて混ぜて

よ～く混ぜ合わせたら、袋に空気を入れて振って味噌ボールを作ります

味噌ボールを袋に詰めます。

袋の中の味噌ボールも、もったいないのでヘラで端に寄せて

袋についている味噌もきちんと使います。

最後は、自分たちで作った味噌に名前を付けます。今年の味噌ちゃんたちの名前は

自分たちが作った味噌の色の変化やにおいの変化など観察していこうね。

今年もおいしい味噌になりますように みんなでお世話していこうね❣

１１月のお誕生会メニューは新米のおにぎり🍙とタラのピカタ🐟、さつま芋のサラダでした。

ひよこ組さん　　「早く💦早く💦ちょうだい！」と待ち通しい子どもたち。配られると豪快に食べていました。

はと組さん　　　色々な形のおにぎりを喜んで食べていました。

もも組さん　　　「この🍙お星さまやね～」などと言いながらおいしそうに食べていました。

魚のピカタも少しお箸でほぐしてあげると自分で箸を使って美味しそうに食べていました。

すみれ組さん　　色々な形のおにぎりを見て、「すごーい、おいしそう！」と大興奮でした。

そのおにぎりを大事そうに食べていました。食べたあとに「あ～おいしかった！」と大満足でした。

うめ組さん　　　フタを開ける前から「いいにおいがするー」と言っていました。

さくら組さん　　ふりかけおにぎりが大好きなさくら組！「しそふりかけとのりたま２つある」と嬉しそうでした。

おかわりもすぐになくなりました。大きな円になり、友達と楽しそうに食べていました。

みんな楽しそうに食べてくれてよかったです。

１９日に園舎の裏の畑で育てた🍠さつま芋の収穫をして、デンプンをゆっくり糖に変換させるのに、日陰干ししました。

昨日は、年長のさくら組さんが代表で さつま芋の芋洗いをしてくれました。

さつま芋を🍠を　水を張ったたらいに漬けて、たわしで土を洗い落としてくれました。

今日のおやつは　スィートポテト🍠です。

「なんか！牛乳みたいなにおいがする。」「この芋🍠僕たちが掘った芋やろ❓」「昨日洗った芋❓」と変身したさつま芋を気づいていました。

さつま芋を茹でて、つぶして、バター、牛乳🥛、砂糖を混ぜて焼きました。今の時期の芋を使ったおやつです。

ぜひ、ご家庭でも作ってみてくださいね。🍠☕